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龙门花甲粉加盟哪家好龙门花甲粉加盟哪家好龙门花甲粉是用锡纸包着做的，花甲粉店我们家没用，直接上锅煮，照样好吃，味道比大排档的好。吃大排档的时候还犹犹豫豫，不敢多吃，怕吃坏肚子，在家我们自个儿做，完全不用担心卫生问题，敞开肚皮放肆的吃。
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用料：花甲，粉丝，金针菇，小米辣，葱，姜，蒜，生抽，盐，油，香辣酱，糖，料酒，鸡精，水。
粉丝用热水泡一下，泡软。金针菇去根，撕成小片，洗净。所有的配料切好备用。
做法：花甲买回来先用盐水泡泡，再让它吐吐沙，然后水倒掉，放两勺盐，用手搓洗花甲，洗净花甲表面的赃物，放清水冲洗干净。
锅内倒油，油热后下小米辣和生姜、蒜末爆香。
加2勺香辣酱，炒出红油。
倒入花甲，加料酒去腥，翻炒均匀。倒入生抽、一勺糖、一勺盐、炒匀，加水烧开。
放入泡好的粉丝和洗干净撕好的金针菇，盖上锅盖焖煮两三分钟。
撒上一点小葱段，放一勺鸡精出锅。
注意，肠胃不好的人尽量不要吃，如果实在是控制不知想要吃，就少吃一点，吃完后不要吃凉的东西，比如西瓜、凉水之类的，避免拉肚子。
花甲一般卖家都是泡在盐水里面的，有两根触角会伸出来，一碰又会缩进去，这表面是活的，买的时候尽量挑这个样子的。