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在清先生的记忆中,椿树是阳性速生落叶乔木.因其质地坚硬清香,纹理漂亮耐腐蚀而广为家居,装饰,修房之材料,很少以摘其芽鲜食养生.
毕竟在上世纪七八十年代,居家饰材还没有象今天这样物质丰富,原木在居家饰材中还占主导地位.后来各类铝合金饰材的迅猛发展才替代了原木在居家饰材中的地位.
以香椿树上的幼芽为蔬菜,在很多地方都有悠久的历史.宋苏轼在《春菜》中就曾经盛赞香椿芽的美味.以致春菜在宋庭曾一度成为贡品,专宴宫庭达官贵..族和皇..帝御用菜品.
《食疗本草》一书中就记载有香椿的炒食,凉拌,油炸,干制和腌渍的事例.因其丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素等众多有利于人体免疫力增强的营养物质,而被誉为食yao两用的"树上蔬菜".
香椿芽作为商品蔬菜也是近年来特色蔬菜产业发展的一种市场需求.是人们在日益增长的生活水平下,对蔬菜数量及花色品种的需求,更是对蔬菜安..全性和营养性提出的更高要求.
作为商品蔬菜香椿鲜食香味浓郁,口感独特,诱人食欲.而且种植相对简单.只要等到春季椿树抽生了幼芽,摘取嫩芽食用就可以了.但是,要提高椿树幼芽的产量,获得可观的经济收入,可不是一件很简单的事,得有一定的技巧和种植规程.
一,椿树芽菜产量低的原因探究:
(1),椿树芽菜产量低与品种相关.
椿树的品类很多.如红毛香椿,褐香椿,紫香椿,红油香椿,绿香椿等.在众多的椿类品种之中唯红油香椿和绿香椿的品质好,产量高.如果种植椿树时,选择了非红油香椿和绿香椿品种,产量低也是相对自然的.毕竟-品类的香椿品种,其枝条的萌生和分枝力相对较弱,枝少自然芽少.
(2),椿树芽菜产量低与士壤肥力相关.
椿树虽然对土壤的要求不严,常常生长在阳光充足的山坡,河堤,湖旁,房前屋后以及田边地角的边缘地带.但是作为商品蔬菜生产,要想获得较高的椿芽数量与质量,还是要充分考虑到土壤质地,为椿树的生长保证最基本的营养物质.把椿树栽植在贫瘠低洼背阴的荒芜之地,想取得优质丰产的香椿芽,那是太不可能的事情.
(3),香椿芽产量低与种植者种植管理技术相关.
椿树在高山二高山(或海拔900m以上)地区早春时节易受低温寒潮的影响,如若在低温寒潮来袭前,对香椿树不作有效的防护处理,香椿芽苞很容易形成冻伤.
再则生长在低洼贫瘠地带的椿树如若日常管理滞后,肥水追施不到位,当土壤肥力不足,水分不够时,地上植株会生长势弱,矮小分萌差,顶芽侧芽隐芽都不饱满,自然椿芽产量低.情况特别严重时,还形成椿树枯梢.
(4),香椿幼芽产量低与植株修剪不当有关.
椿树幼芽的产量主要来源于椿树的顶芽侧芽及隐芽的数量.作为商品椿芽,要提高产量就必须增加椿树的分枝数量.
目前很多的种植者在给椿树修剪促分枝上重视不够,提高椿芽的产量更多地依重于种植密度.这是很不科学地作法.原因在于提高种植密度虽然在一定程度上增加了椿芽产量,但影响了椿树间的通风透光条件,易使椿树患感白..粉bing,紫纹羽bing,流胶bing.因此,对椿树通过修剪来进行矮化密植,促进椿树多发枝多分枝以提高香椿芽的产量,才是长久的丰产稳产渠道.
(5),香椿芽产量低与椿树患感bing害相关.
在香椿树上产生危害的主要bing害有香椿白..粉bing,香椿根腐bing,香椿流胶bing,香椿紫纹羽bing,香椿叶锈bing.主要虫害有金龟子,云斑天牛,香椿毛虫.
白..粉bing和叶锈bing都危害香椿的叶片,使叶片早期脱落主枝,造成光合作用变差,影响树势,降低椿树萌枝率.
根腐bing和紫纹羽bing直接影响椿树根系,致椿树根系从土壤中汲取肥水能力变差.不仅仅是地上植株部分生长不良,更多的地造成椿树死棵,加大种植损失.
而云斑天牛主要危害椿树枝干形成枯枝减少枝干量.香椿毛虫危害椿树叶片,将椿树叶片食成孔洞或缺刻,重者只剩下叶脉或形成早期落叶,影响第二年椿芽产量.
二,提高椿树幼芽产量的有效途径:
(1),种植椿树时选择幼芽产量高品质好的优势品种.
如红油香椿品种的红香椿一号.绿香椿品种的绿缘香椿.尽量选用株型紧凑,适合密植,易矮化的红油香椿和绿香椿系列品种中的优良品种.
(2),根据种植目标选择生态型适宜地块培植壮苗.
选择阳光充足小气侯比较好,有机质丰富,土壤pH值在6点左右的壤土.且要求土壤保肥保水性能良好.
不选砂质壤土或灰泡泥土,地势低洼排水不便又贫瘠的边缘地,临水地,粘性地均不选.最..好周围没有垃圾处理场和工矿企业.
(3),转露地栽培香椿芽为保护地栽培.
原因是可以避开翌年春季极端性天气特别是极端性低温寒潮对椿芽生长的影响.
种植者可以根据椿芽的田间生长情况和生长发育需要,人为地掌控光照时间,调控保护地昼夜温差及湿度.
如保护地栽培香椿时,每天不少于4~9小时的光照时间,土壤湿度不得低于70%,一般情况下都要控制在80%~85%之间,空气相对湿度不得低于80%.白天温度最..好控制在20~25℃间,夜晚温度控制在IO~15℃间,昼夜温差保持在10℃最..好.
(4),科学地进行肥水管理.
平衡施肥不偏施氮肥.基肥以充分腐熟的农家肥为主.可以每亩施用农家有机肥4000~5000㎏,并适量配比化学肥料40~50㎏/亩.此外根据土壤肥力还可增施一定量的锌肥,对椿树早春萌动有促进作用.
在香椿芽苞期注意控制肥水.采芽3~4天前,可以根外追施一定量的速..效性氮肥.也可以叶片喷雾追施氮肥,但浓度控制在%以内.
(5),对椿树进行合理修剪.
在矮化密植的原则下,采用多层型或丛生型树型间架结构对椿树在夏秋生长季节进行修剪,以促椿树多发枝多分枝,增加椿树顶芽侧芽隐芽数量.
种植密度可以控制在每亩4000~5000株为宜.在肥水充足条件下,如若出现椿树徒长,除生长季节修剪外,还可以使用植调剂(如烯效唑,多效唑,甲哌鎓等)进行控梢后再修剪.
(6),适时对症用yao开展化学防控提高椿树抗bing能力.
对椿树幼芽产量有决定影响因素的bing虫害主要是椿树叶锈bing,白..粉bing,根腐bing,紫纹羽bing及云斑天牛,椿树毛虫.
椿树叶锈bing:
主要危害椿树叶片.发bing严重时在椿树叶片上可视密生或散生的桔黄泡状粉未bing斑.空气干燥时,锈泡粉未脱落进入土壤,可以成为第二年椿树叶锈bing的再生bing原菌.
椿树叶锈bing是真菌性bing害,我们看见的桔黄泡状粉未物其实就是bing原菌分生孢子.它可以借助气流,灌溉水,雨水等自然媒介物进行侵染和流行.因锈bing孢子喜寄生在桧柏,龙柏上,所以椿树生长环境周边,种有桧柏龙柏时椿树叶锈bing愈发严重.因此在椿树种植周边或做椿园围栏时,禁止用(或种植)桧柏龙柏树.
另外在椿树叶锈bing发bing初期可以用:
15%三..唑tong可湿性粉剂1000倍液,IO%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液,%腈菌唑乳油2000倍液隔15~20天/次,防..治1~2次即可.
椿树白..粉bing:
与椿树叶锈bing一样,也是属于椿树上的一种常见真菌性bing害.在田间诊断时最为明显最易识别的外部患bing特征是在椿树的叶片上着生褪绿-斑驳斑,bing斑背部有白色粉状物,严重影响叶片光合作用,重症时引起椿树早期落叶,致树势衰弱,降低鲜椿产量.
椿树白..粉bing的发生流行与椿树生长环境中的小气侯及栽培条件相关.如春季温暖干旱,夏季多雨凉爽,秋季晴朗少阴雨时,很利于椿树白..粉bing的发生与流行拓展.往往是连续下雨时,椿树白..粉bing发bing较轻.
此外,在种植者偏施氮肥时或者种植过密,土壤粘重排水不良时也发bing较重.这些不利因素的形式,往往是我们在种植椿树时需要规避的东西,恰恰很多种植者视而不见.
椿树白..粉bing也可以在其发bing初期用:
54%四氟乙嘧酚水分散粒剂1000~1200倍液,或者60%乙嘧酚百菌清睛菌唑可湿性粉剂1500~2000倍液,60%乙嘧酚邻烯丙基苯酚水分散粒剂1200~1500倍液,或60%乙嘧菌酯氟硅唑乳油1500~2500倍液,或者54%氟环噻呋微乳剂1000~1500倍液喷雾使用,yao剂活性高持效期长,预防及治..疗..效果很不错.
香椿根腐bing:
主要危害香椿树的根部或者根系.在田间诊断时如若香椿地上植株部分早晨及傍晚可恢复生长而中午时分呈现萎蔫时,很可能就与椿树根系患bing相关.芽苗菜的种植前景好不好-益康园
这时可以拨开椿树根颈部的泥土,检查椿树根系.若椿树根皮变色,变为褐色或暗褐色,近闻有臭味,可轻易拨开根系皮层,维管束变黑,则可判定椿树已经患感根腐bing.
椿树根腐bing的发生多与基肥没充分腐熟出现烧根和种植地块土壤粘重,排水不良积水有关.因此种植者在雨季或天气出现集中降水时,要注意清沟排水降低种植地块的地下水位.
同时,还可以在发bing初期用51%申嗪霉素青枯灵可湿性粉剂800~1200倍液喷雾,或者用80%乙蒜素乳油1500~2000倍液与80%精甲噁霉灵水剂800~1200倍液复配使用,或者用50%氯溴异氰脲氰可溶性粉剂1200倍液灌根防控效果都不错.
香椿枯梢bing:
在田间很好识别.主要表现为椿树枝梢顶..端发生干枯,致顶芽失去生产能力,影响椿芽的产量和质量.
香椿枯梢原因是由多方面原因引起的综合症.主要表现为温度不适,肥水管理不当,营养物质欠缺而使枝梢生长细弱不充实抗逆能力差.因此要减少香椿枝枯的最..好办法是培养健壮的香椿植株,合理密植,科学进行土肥水管理,提高椿树在生产中的综合抗bing能力(包括抗流胶能力).
香椿紫纹羽bing:
与香椿根腐bing危害症状有几分相似,但仔细观察仍有区别.
香椿紫纹羽bing主要危害椿树根系.一般从椿树的须根或小侧根系发bing,然后波及至椿树主根系.最为典型的特征是bing部有淡紫色棉絮状物包被,形似羽毛,除包被地下根系外,羽状菌索可以延展到地上椿树根颈部位.严重感bing时,椿树根系皮层腐烂,木质腐朽.地上植株生长由萎蔫转为势弱,然后部分枝条干枯最终死棵.检视根颈部可以看见似鼠粪状(或油菜籽状)菌核(与根腐bing的重要区别点).
椿树紫纹羽的发bing与地势低洼潮湿和积水相关.因此加强种植园管理,增施有机肥,科学灌溉防止种植园积水至关重要.芽苗菜的种植前景好不好-益康园
此外,带bing刺槐是紫纹羽bing原菌的重要媒介物,因此在椿树种植园内最..好不要有刺槐,桧柏龙柏等bing原媒介携带者出现.
最后在椿树紫纹羽bing出现中心bing株时(初期bing株)可以拨开椿树根颈的泥土,用50%代森铵水剂500~600倍液对发bing部位进行净根处理,然后用50%立枯净可湿性粉剂与50%杀菌王(氯溴异氰脲酸水溶性粉剂)1000~1200倍液复配灌根后,用净土埋好防控效果好.也可以用石灰乳进行土壤处理或铜制剂(如波尔多液,冠菌清,硫..酸铜等)进行多次灌根,效果也可以.芽苗菜的种植前景好不好-益康园
结束语:香椿种植经济价值较高,近年来出现了不少保护地专业种植香椿的菜农.虽然拓展了菜农的增收渠道,但并没有把种植香椿的经济效益发挥到极至,还有很大的增殖空间.因此在做好香椿销售渠道的同时,不断提升香椿的产量与质量更是一个值得菜农们重视和研究课题.
本文虽然总结分析了目前香椿种植中普遍存在的产量低的原因,给予了相应的技术矫正措施.但是,由于地域不同种植模式不同,致bing客观原因使椿树产生危害的真正原因有时并不一致,具体到每个种植园区需要具体情况具体分析,这样才能对症施策精准防控,方能做到yao到..bing..除收到良好的防控效果和根..治目的.