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第壹次学种芽苗菜,经过8-9天的生长期,现在已经陆续上餐桌啦!呵呵,窗台一景,好吃又养眼!这个季节最适合种芽苗菜了,和大家分享一下种植过程.在网上买了一个搭配套餐试种了六个品种,水萝卜、松柳、麻豌豆、白豌豆、油葵和小麦.芽苗菜颜色鲜嫩,营养价值非常高,是典型的碱性食物,具有非独特的保健功能,常吃有益健康.在家自己种植芽苗菜,随时采摘,随时食用,新鲜健康无污染.喜欢的朋友可以试试哦!

学种芽苗菜的做法

步骤1

挑选种子,把干瘪的、半粒的种子筛选出来.

步骤2

浸泡种子8-12小时,中间换水一次(夏季浸泡8-10、冬季泡10-20小时,换水3次)

步骤3

使用双层育苗盘的沥水盘(白色带孔的)铺上一层育苗纸,把育苗纸洒湿.

步骤4

将浸泡好的种子用清水冲洗,均匀撒在多孔沥水盘底部的育苗纸上(注意种子要分布均匀、不要太拥挤、重叠,细小的种子可以找个刮板轻轻的刮均匀)

步骤5

喷淋种子一次(水量不要太大,不要有积水),然后盖上一张育苗纸,再喷上水保湿.

步骤6

把双层育苗盘的托盘翻过来扣在沥水盘上盖好,避光催芽,避光催芽期间每天取出喷淋清水1-2次(夏季3-4次),让种子保持湿度,不要干瘪.喷水时要揭开上面的纸喷洒在种子上,然后盖上纸再喷洒一次.

步骤7

一天以后就长小芽了,这是萝卜苗.

步骤8

第三天小芽儿长得长一点,可以拿下上面的纸,还是要盖上底盘避光.

步骤9

这个是第五天的长势,小麦和油葵长得慢一点.芽苗菜生长期间发现不出芽或霉烂的种子要及时清理出去.

步骤10

出芽后,长到3厘米左右,可以拿下扣在上面的底盘见光啦!不能阳光直射哦,放在散射光的环境(比如厨房、阳台的角落或者客厅的花架上),每天喷水1-2次(夏季适当增加喷水次数)高度不够的继续避光.

步骤12

芽叶苗长到适宜的长度10cm左右就可以收割食用(萝卜苗5cm).白豌豆最///先长好啦!

步骤13

上餐桌啦!凉拌豌豆苗!芽苗菜凉拌吃最有营养.

凉拌松柳!呵呵,吃上自己种的芽苗菜好有成就感!

凉拌水萝卜芽苗菜!

芽苗菜炒鸡蛋!(油葵)

水萝卜苗,长到5厘米就可以吃了.

绿油油的小麦苗好养眼吧!

学种芽苗菜的烹饪技巧

1、种子用量 豌豆110克,油葵50克,香椿30克,萝卜40克,小麦75克,黑豆60克,苜蓿、鸡毛菜15克、空心菜65克、松柳80克、黄豆60克,绿豆60克,蚕豆200克左右. 这是育苗盘一个盘子的用量干种子哦!不是泡好的.根据自家盘子的大小适当调整用量.这个只是参考,主要是只要均匀不要太拥挤重叠就好. 2、我是按这个量种的,感觉萝卜和小麦种的比较密,再种就适当调整.3、夏天高温高湿,细菌新陈代谢旺盛,繁殖率高,芽苗菜不太好种植加速坏菜-,尽量做到 第壹,降温.比如用深井的凉水洒水,没有条件的可以把水放冰箱冷藏5分钟左右 水的温度在18到22度为宜.第二,降湿度,注意通风,浇水从根部喷洒 让根部在育苗盘内吸水,不要从芽苗顶部喷洒 夏天不用浇水太多保证不干皮即可.