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担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名.

担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面.担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成.

成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.

担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴.如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃.

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