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食品塑料包装的安全风险及措施

大号塑料袋以其轻便、价廉、防水、携带方便等优越性被广泛应用。我国对食品塑料包装材料实行生产许可管理，可用于食品包装用塑料材质主要为聚乙烯(PE)聚丙烯(PP)聚对苯二甲酸乙二醇醋(PET)，聚酞胺(PA )聚碳酸醋(PC)聚苯乙烯(PS)聚氯乙烯(PVC)聚偏二氯乙烯(PVDC)等。近年来食品用塑料包装的卫生安全状况越来越受到公众关注，2008年，甘肃媒体曝光“有毒奶粉”事件(因复合包装膜袋中的苯类溶剂残留量超标)；2011年央视曝光了多家超市使用含塑化剂的PVC保鲜膜包装肉类、熟食类等含油脂食品的现象。食品塑料包装安全问题己越来越成为公众关注热点，不合格的食品包装材料在不正确使用或反复使用的情况下，材料中有害物质可能会迁移到食品中，通过食用积累导致慢性中毒，损害人体的神经系统、造血系统、生殖系统等，有些物质还具有致癌、致畸作用，安全隐患突出。

食品塑料包装有害物的安全风险主要来自四个方面：一是塑料中添加剂及单体游离出来并迁移到食品内部带来污染；二是包装印刷过程中油墨及溶剂残留物污染食品；三是包装复合过程中使用的胶粘剂及其稀释剂导致的食品污染；四是使用“毒包装”材料生产引起食品的污染。
包装印刷油墨主要由色粉、粘结树脂及溶剂组成，印刷油墨(着色)面积越大，色别越多，油墨层越厚，越影响食品的安全性。而且在印刷过程中，常需要在油墨中添加丁酮、乙酸乙醋、异丙醇、甲苯等混合溶剂来调节油墨茹度和挥发速度，以适应印刷、复合工艺的要求，这样易带来溶剂残留超标。
目前，在包装印刷行业，使用无苯油墨是发展趋势，但很多宣称无苯油墨产品里面仍有残留甲苯，而很多企业为控制生产成本使用苯类溶剂型油墨作为塑料包装材料的印刷油墨，如果缺乏严格的生产操作工艺，则包装袋中残留大量的苯类物质及-残留溶剂。苯类物质己经被世界卫生组织确定为致癌物质，易引发癌症一类疾病，特别是血液系统疾病，如溶血性贫血、再生障碍性贫血和白血病。因此，若商场购物袋的内层材质阻隔性较差的话，印刷油墨、残留溶剂或被包装物里的某些物质可能会相互渗透交叉污染，危及使用者的健康和安全。
复合软包装材料是将各种塑料薄膜，用胶粘剂将它们粘接成统一整体的一种功能性材料。胶粘剂的种类很多，目前使用较广泛的主要有两大类：一类是用马来酸配改性的聚丙烯或用丙烯酸或其醋与乙烯共聚的共聚体，另一类是聚氨醋胶粘剂。我国在复合软包装材料中使用最多的胶粘剂是溶剂型双组分聚氨醋胶粘剂，其中绝大部分是用芳香族异氰酸醋这种单体做成的，它水解后能产生致癌物质二氨基甲苯。二氨基甲苯迁移到食品中，对食用者造成危害，因此对复合食品包装材料袋中二氨基甲苯的检测是十分有必要的。各国均严格控制食品包装材料中二氨基甲苯我国《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》规定食品用塑料包装产品产生时，必须使用食品用原辅材料。
然而，一些企业为了降低成本，用工业级的材料进行生产，有的企业甚至使用的回收料作为食品包装原料，而上述《细则》中明确规定不得使用外购回收料及受污染的原料。回收料的来源广泛，成分复杂，有的可能是医药垃圾，有的可能接触过一些废弃物，在流通回收渠道过程中可能带来新的污染；在再生加工过程中，也会加入一些增塑剂、掩盖剂等危害人体健康的物质，加大了迁移到食品中的风险性。此外，有的食品包装企业为了降低生产成本，加入大量的碳酸钙及滑石粉等无机矿物填充料，容易导致产品蒸发残渣大大超标，在盛装酸性或脂肪性食物时，易析出粘到食物上，消费者食用后易形成胆石症等。
食品包装被称作是 “特殊食品添加剂”，在一定程度上，己经成为食品不可分割的重要组成部分。背心袋对食品塑料包装的安全性进行正确的评价和科学的管理，是食品安全生产的必然趋势，目前我国的食品包装材料产业正以迅猛的势头在飞速发展，需对其进行规范化、科学化、系统化管理，对于生产企业，需要严格控制原辅料、采用合理的工艺规范生产，确保产品质量。作为政府监管部门，应实行巡查制度，开展监抽工作，加强企业的质量意识。同时应广泛收集并密切关注跟随国外食品包装技术法规的新变化、新要求，结合我国自身特点和现实情况制定相应的政策和措施，不断提高产品质量安全风险监管效能和科学水平。
东光县福森塑业有限公司（http://www.fusensuye.com）专业生产制作中，高档塑料包装产品：外卖袋、超市连卷袋、连卷塑料袋、加厚塑料袋产品广泛适用于：化工、服装、食品等袋装包装以及工业、民用包装用品。

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