工厂化养猪是 现代养猪业的重要组成部分。它以工业生产方式,采用现代化的技术和漏粪板设备,密集饲养,进行高效率的养猪生产,使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率,从而使养猪业获得高效益。
世界工厂化养猪产生于六十年代后期,它是 在工业和科学技术发展到一定水平,才得以发展起来的。首先依靠配合饲料工业的兴起,还要求营养、品种、建筑、机械、防疫等方面的现代科学和实用技术的配合。猪场要使工厂化养猪取得成效,还需实施现代管理。
工厂化养猪的生产工艺,使猪场依照固定周期,稳定节奏,连续、均衡地进行生产。其工艺流程是 配种怀胎—分娩—保育—生长—育成(育肥)形成一条流水作业养猪生产线。
我国工厂化养猪始于七十年代中期,它是 引进国外技术的产物。当时较多学习东欧经嗯验,但其得以立足,并且逐渐发展、壮大,道路越走越宽,是 结合国情,不断消化吸收外国经验(其后是 美国和东南亚攀验),勇于探索创新,走具有中国特色的道路的结果。
建国以来,我国曾经三度兴起改革养猪生产工艺的热潮。
第一次在六十年代初期,兴办大型猪场,改革工具,实行大群饲养。由于物质条件和技术条件都不具备,其做法深受当时-上浮夸风影响,所以很快就垮下来,销声匿迹。
第。次左七十年代中期,以机械化养猪的形式出现。当时在大城市郊区兴建了一批机械化猪场,建成投产并收到实效的约有。十个,设计规模在年产商品猪三千头至一万头之间。
其中最大的机械化猪场是 辽宁省-机械化养猪试验场,设计规模为年产三万头。由于物质条件和技术条件也还不具备,而且.最基本的生猪价格体系不合理,猪粮比价低,使流要负担很重拆旧费和管理费的大型猪场,产品成本高,企业难口维持。故而为时不久,这些猪场脚陆续转产、停产了,能够坚持下来的只有十个左右。其中较有成绩的有广东省的白云机械化猪厂、四会下炜联办畜牧场,湖南省的君山农场机械化万头猪场,上海市的青东农场东风机械化猪场,北京市的东郊农场苇沟猪场,辽宁省的-机械化养猪试验场等。
这些猪场虽由于国情局限,机械化程度不高,建场后又对机械设备进行了简化,但按其生产工艺性质,已具工厂化养猪雏型。可以说,这股力量代表了我国工厂化养猪的萌芽。它们在养猪低潮中坚持多年,为工厂化养猪的发展,培育了技术力量,积累了生产经验,做出了贡献。它们在养猪最低潮的时候,于1980年成立了行业性的全国机械化养猪协会,团结全国工厂化养猪工作者,钻研工厂化养猪技术,探索可行途径。他们积极开展国内和国际学术交流,坚持和发展生产,做了大量工作。
第三次是 八十年代,积极探索和推行工厂化养猪。这里先介绍广东省在发展工厂化养猪方面的探索与成绩。
(一)中外合,养猪企业的出现以及外国全套并猪设备的引进1980年,广东省华侨企业公司与香港春明有限公司(含菲律宾资本)在深圳市光明华侨畜牧场合资经营光明畜牧合营有限公司,这是 中外合营养猪企业的第一家。该企业全部采用美国三德畜牧设备有限公司制造的养猪设备,1981年5月,第一条万头养猪生产线建成投产。以后陆续增建七条,设计规模达到年产商品猪八万头。
1984年,广东省畜牧发展总公司与美国三德畜牧设备有限公司、香港保运通有限公司(含菲律宾资本)合资经营广三保养猪有限公司。漏粪板在广州市建成拥有三条万头猪生产线的茅山种猪场,在宝安县建成拥有十条万头养猪生产线的万丰猪场,全部采用美国三德畜牧设备、有限公司的养猪设备。其后,中外合营养猪企业陆续兴办,已投产的有中港(泰)合营的广大畜牧有限公司、中澳合营的隆达(中澳)食品有限公司等。
这些猪场引进外国技术,比较标准地实行工厂化养猪作业,为我国工厂化养猪起了示范作用。
(二)外向型猪场崛起,成为奔国猪场和工厂化养猪崛起的前导
我国由于猪粮比价低(1:3.7即一公斤猪肉的价格相当于3.7公斤粮食,而国际上的比价是 1:8),猪场大多数要亏损。但在开放改革中,以生猪供港的猪场,因香港市场售价较高,所以经济上出现生机。1987年香港市场我国活大猪成交2374175头,平均价496.70港元/司担(60公斤)。根据全国机械化养猪协会1986年对沿海13个外向型猪场的典型调查,平均每个场年产商品猪6442.46头(2172-14571头),养猪平均利润39.38万元(0-63.88万元),每头平均盈利32.94元(0-53.53元)。1987年对沿海17个外向型猪场的典型调查,平均每个场年产商品猪11190.45头(3500-25000头)、养猪平均利润24.35万元((2.1-80万元),每头平均盈利22.30元(2-60.71元)。
供港生猪价格较高,出口取得实惠,激发了各系统办外向型猪场的积极性。在供港占有一地利和传统贸易优势的广东,率先大办外向型猪场,到目前为止,已投产的年产商品猪三千头以上规模的猪场(包括上述中外合营养猪企业)82个,其中万头以上的38个。
外向型猪场因为参与香港市场竞争,需要采用现代化生产手段,提高产品竟争力,所以,基本上实行卫厂化养猪。
近车中外合营养猪企业逐渐在广东以外的各省出现。江苏省连云港市赣榆县中意合资养猪联合企业正在筹建。广西荔浦县与香港合营的荔浦诸场已破土动工。
全国目前有十一个省、市(广东、广州、光明、海南、广西、湖南、湖北、武汉、江西、河南、上海、浙江、福建十三个系统)承担活大猪供港任务。这些省市都积极发展外向型猪场,或者新建工厂化养猪,或者改造扩建旧猪场,将传统养猪向工厂化养猪转移。许多地区派人到广东考察,吸取广东的经验教训。
最近,国家明确了缓解肉蛋等副食品供应紧张的根本出路在于发展生产,要加快发展步伐,要求每一个大触市都要建立起自己的副食品生产基地,以适度规模经营为主,进行企业化生产。这个战略观点是 大办猪场的催化剂,为工厂化养猪造就了大发展的美好环境。许多大城市闻风而动。北京地区到1989年底将建成母猪100头、年产商品猪1700头的自繁自养猪场。千个。
近年养猪专业户灼队伍发展很快。以广东为例,1985年饲养50-60头母猪或饲养几百头到千头商品猪的专业户,已达35663户。养猪专业户队伍中将涌现许多规模不等的猪场,其中规模较大的猪场,也将实行工厂化养猪。
几年来,经过引进外国养猪技术和装备,进行消化、吸收、国产化,工厂化养猪的生产工艺和养猪流水作业生产线的工艺流程,基本上得到生产单位的认可和推广应用。无论在营养、品种、建筑、机械、防疫、管理各方面,都积极向现代化迈步。
营养:各场基本上采用全价配合饲料,实行标准化饲养。多数配套饲料加工厂,自行加工原料,设计饲料配方。万头场一般配套年产5000吨的饲料厂,一般能合理使用添加剂。一些中外合营饲料厂由于经营得法,技术领先,所产乳猪料和预混料占有部分国内市场。
品种:各场基本上生产瘦肉型猪。前几年多数采用含有四分之三外国猪血统的三元杂交猪。近年外尚型猪场因一争夺香港市场的需要,很多转用外种杂交猪,较多采用杜(杜洛克)约(大约克)长(长白),也有用外国杂优猪(施格、迪卡白等)。还有一些猪场用外国公猪与我国新培育灼瘦肉型母猪(三江白、湖北白等)进行。元杂交或三元杂交,也受欢迎。
各场多数实行仔猪提早离乳,离乳日龄28,35天不等。个别试行提到21天。
建筑:保温板房建设一般采用密集词养的栏舍。早期有人盲目推崇密闭式建筑,近年广东省因气候条件首先大量推行敞开式。有窗式猪舍采用自然通凤或自然通风与机械通风相结合,敞开式猪舍全部采用自然通风,密闭式猪舍都采用机械通风。供暖设施越来越多样化。
机械:老场机械水平不高,仅在饲料加工、饮水等生产环节采用机械设备,喂料、排粪等生产环节初期也采用机械设备,其后简化,改以手推车代替。新场一般能结合实际装置实用的机械设备,虽然还比不上国外的先进设备。但比龙份完善。
防准:多数场都建立了比较严密的防疫制度,但国内疫病对工厂化猪场的威胁仍较严重,存在问题不少。
管理:各场正在积极学习现代管理经验,结合国清,推于J联产承包等先进管理制度。
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