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芽苗菜是市场上最常见的一种蔬菜了,可以做成多样美食,例如涮火锅,热炒,做汤都是很美味的.芽苗菜是冬季市场上销售量最大的品种之一,尤其是在东北,家家户户都离不开芽苗菜.其实芽苗菜的制作方法很简单,我们也没必要出去买,自己在家就可以制作,具体做法以及芽苗菜的营养价值,我们看以下分析.

芽苗菜菜属于芽苗菜的一种,是一种-蔬菜,能够增强人体的抗病毒能力,还能防止心血管病变.黄豆、绿豆发芽后,让豆子本身含有的矿物质、蛋白质得到释放,更方便人体吸收;

美白皮肤:大芽苗菜含有丰富的微量元素,能防止皮肤长斑,可美白;

清热解毒:夏天吃绿芽苗菜,能够疏散暑气、减肥瘦身;

防疲劳:大豆发芽后,一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,有防疲劳的作用;

养肾:黑豆有"药王"的称号,用它发出的芽,补肾、软化血管的功效会加倍哦.

自 制 豆 芽

1、准备一个干净的瓶子,一杯扁豆,一块薄布,少量清水;

2、在瓶子里倒1/3深的扁豆,再倒入半瓶水;

3、罐子的开口处蒙上一层薄布,拧紧环状的瓶盖,不太封闭的空间有助于芽苗菜呼吸;

4、然后把罐子放在阳光直射的地方,浸泡24小时;