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时下，加盟火锅类餐饮项目是很多创业者的选择。神仙冒是成都大唐品牌运营管理公司旗下的餐饮加盟品牌，凭借其正宗的味道和强大的品牌实力受到很多加盟商的青睐。根据神仙冒品牌总部提醒，加盟开店前不做客流调查就盲目开店的做法是餐饮-忌。没有调查就没有发言权，没有客流调查也不适合开店。有了客流调查的数据支撑，才能判断是否能在这开店，是否能确保盈利。
客流调查是一项需要耐心的工程。调研时间要分早餐、中餐、晚餐、雨天、晴天，周五周六日及周一；此外，还有人群调研，店铺门前客流、有效客流、竞争品牌客群等数据调研。
在初步了解周围社区的人口情况后就要开始调查顾客目的、速度和滞留时间，分析客流量。比如在火车站、汽车站等公共场所附近，车辆流通大，客流规模也很大，但是顾客停滞的时间非常短，主要目的不是进店吃火锅，因此开设神仙冒加盟店显然不合适。
集中经营地段也是客源较多的地段。多家餐饮店能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到出来用餐就会自然而然想起这个地方。当然同类聚集的地方必须保持自己的特色，否则就没有竞争力。
另外，要结合街道的地形。即使是同一条街道，道路两侧的客源情况也不一样。要细心观察客流的方向，在较多客流的一侧选址。要选择较少横街或障碍物的一边。尽量避免选择设置了交通管制的地方，例如-车辆种类、-通行时间等等。店铺附近最好有公交车站点或者出租车停靠点，这样会给顾客带来方便，客源自然相对较多。
创业开店前一定要做客流统计，才能有效地进行数据分析，选择适合的店址。加盟神仙冒，总部会培训更多加盟开店的小知识，为加盟商们的创业提供助力。