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梨的营养价值|梨的功效与作用梨，又称快果、玉乳、蜜父，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。
我国有白梨、沙梨、秋子梨等很多品种，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。
【营养成分】 梨的果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
【药用功效】 梨性味甘寒，具有清心润肺的功效，对治疗肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。 梨有降压、养阴、清热的功效。经常食用，对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者的病情有一定的缓解作用。
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎等症。
【食用方法】 以鲜食为主，亦可煮、烤、蒸、冻、泡等。为防止农药危害身体，比较好洗净，削皮食用。
【食用宜忌】 梨不宜吃太多，避免引发腹泻;因含糖量高，过食会引起血糖升高，加重胰腺负担，糖尿病人应少食。 脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。