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英文名：calcium citrate
分子式：CA3(C6H5O7)4H2O
分子量：570.50
物化性质：白色粉末，无臭，稍吸湿，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，加热至100度逐渐失去结晶水，至120度完全失去结晶水，本品理论钙含量为21.08%
柠檬酸钙包装：25公斤/袋
柠檬酸钙用途：钙强化剂、缓冲剂、凝固剂、整合剂