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化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸，(S)-2-[(R)-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯
别 名：L-抗坏血酰棕榈酸酯
CAS 号:137-66-6
分子式：C22H38O7
分子量：414.54
性 状：本品为白色或类白色粉末，略有柑橘气味。
比旋度：+21°-+24°
维生素C棕榈酸酯用途：抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。
包装与贮藏：
包装净重25±0.2kg或按用户要求。
包装选用二层包装，内衬聚乙烯薄膜，外层采用纸板桶。
储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存。保质期为2年。