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白玉黑有机土黑猪介绍

选种:公司创始人刘定龙先生四处奔波,请教四川农业大学教授,走访全国十几个省市的黑猪原产地,

向当地村里的老一辈传统农家养殖能手搜集古老的养殖方法.人法地、地法天、天法道、道法自然,

在尊重自然规律的基础上,进行传承与创新.2008年我们从西北大山深处农家引进第一批黑猪仔开始试养,

随后又选取全国各地优良黑猪品种杂交繁育,培育出了适合在四川气候条件下放养的土黑猪品种,取名"白玉黑".

白玉黑有机土黑猪,集全国各地优良黑猪血统于一身,青出于蓝而胜于蓝.

繁育:猪们情到浓时自由交配,自然生产,猪宝宝出生后要上2个月"幼儿园",学着适应妈妈肚子外的世界.

2个月后,猪宝宝开始上1个月的"学前班",在保育舍里学习自主觅食、吃食.

养殖:猪宝宝们上完"学前班"就要开始真正的独立生活了,每天6小时以上在山林泥地里越野拉练,

渴了就喝山泉水,饿了就啃食青草,累了就在凉亭里小憩一会儿,傍晚回到宿舍,吃些粗粮,洗个澡,

便酣然入梦.没有激素、抗生素和饲料的毒害,猪宝们在五谷杂粮和规律作息的滋润下,

长得一身的腱子肉,粗壮紧实.除了天生品种优良外,白玉黑和普通猪的区别就在于没有栅栏.

生产:生猪屠宰后立即进入冷链环境中,在0—4℃的环境下经过12小时的排酸处理,使肉中的酶发生反映

将部分蛋白质转化为氨基酸,同时排尽因宰杀时的惊恐而产生的有害物质,然后持续在0—4℃的环境下进行

分割、剔骨、手工挑毛、封装、配送,全程冷链保鲜护航.

品尝:瘦肉红亮油润,瘦而不柴;肥肉洁白紧实,柔嫩多汁;白水涮肉,不蘸料味道更好;对不起,我一定要告诉你,

烹制白玉黑的时候不能放味精,因为它本身就很鲜.