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加工食品类型:适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工.斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械.

利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀.我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率.根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠.

技术参数:

型号	ZB20	ZB40	ZB80	ZB80(变频)	ZB125	ZB125(变频)
生产能力(Kg/锅)	15	30	60	60	90	90
功率(kw)
斩刀数量(片piece)	3	3	6	6	6	13-66
斩刀转数(rpm)	1480/2960	1480/2960	1480/2960	无级变速	1480/2960	无级变速
斩锅转速(rpm)	9	7	7/16	12/16	7/16	12/16

主机尺寸(mm)	780 x 600 x 850	1100 x 830 x 1080	1820 x 1380 x 1260	1820 x 1380 x 1260	2020 x 1450 x 1300	2020 x 1450 x 1300
总重量(Kg)	600	1000	1400	1400	1800	1800
传动方式	双速	双速	双速	节能变频	双速	节能变频