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一般到了深冬这个时候,吃富平柿饼是再合适不过了,因为此时柿饼的口感达到最佳状态.沙、甜、软、糯的"溏心甜点"简直让人无法抗拒.

表皮覆盖着一层细密雪白的糖霜,里面藏着橘红透亮、软糯绵密的果肉.有一种让人忍不住食欲大开,想上去咬一口的冲动!

富平柿饼历经采摘削皮、挂架捏心、下架出水、合饼潮霜等12道工序,这一道道程序下来成就了它那独一无二的口感.

每年的12月中旬开始,富平柿子兄弟柿饼的售卖期就紧张开始了,铺天盖地的柿饼就进入了你的眼帘.比起在12月初的柿饼,只有一层薄薄的柿霜,远达不到那么好的口感.

柿饼要上糖霜后才好吃.12月中下旬至1月上旬则是柿饼的口感最佳期,经验丰富的老手艺人要精准把握下架挂霜时间,全程不添加任何防腐剂,保持柿饼霜糖如雪的完美口感,这就是柿饼的精华所在.

瞅瞅这冬雪里柿饼的果肉,软软糯糯,恨不得上去咬一口,看看这柿霜,厚厚的,是上天赐于我们人间美味,果肉晶莹剔透,让人蠢蠢欲动!

柿饼营养价值丰富,健脾润肺,可以缓解嗓干咳嗽、治反胃,清甜的口感多吃也不会腻.但食用柿饼也需注意,不可以多吃.

写到这里,吃货们是不是已经馋的不行了,"富平柿子兄弟柿饼"一直坚持手工制作,以保证霜厚口感佳的优质好柿饼上市开卖,如果你想吃正宗口味的柿饼,今冬让我们期待富平柿子兄弟柿饼.