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电加热水浴杀菌锅的操作步骤全自动杀菌锅的加热方式灭菌杀菌釜供应商

全自动杀菌锅的加热方式 灭菌杀菌釜供应商

电加热水浴杀菌锅的操作步骤

一、上锅升温,升至120℃后关蒸汽,打开气泵电源开关注意上锅接排气阀门.

二、进货关门

1、关门后打开密封门充气开关,密封后打开配电箱压控开关,压力到设置压力后进热水杀菌.

2、进水,打开4号、3号阀门后打开水泵电源开关进水,进水水位至4/5后关泵电源开关,然后再灌3号阀门,开1号阀门.后打开水泵电源开关和温控开关.

注意:上锅下水是打开排气阀门防止国内出现负压力.

三、杀菌

1、水泵开关和温控开关打开后,使下锅内循环.

2、当温度到设置温度如121℃后开始计时,当时间到设定时间如25分钟后

报---亮时排水.

3、把下锅热水排到上锅,打开3号、5号阀门后开水泵,排热水水位至0

后进冷水降温.

四、降温,排水

1、打开2号、4号阀门后开水泵开关进冷水降温水后至5/6后关水泵开关关

阀门,停留3-5分钟后排水.

2、排水打开1号、2号阀门,排水水位至一半后关压控开关准备进冷水时

注意锅内压力不能低于.

五、开锅取货

排完水后,打开密封门排气阀门后开锅取货.

高温杀菌锅的生产中,最重要的是温度和压力.水浴式的高温杀菌锅俗话说就是泡在水里面的,食品杀菌锅双锅并联水浴式高温高压杀菌锅有全自动的和半自动的,如果是给鸭蛋进行高温杀菌,温度一般是121度,保持45分钟.一般是25分钟以上,一般的客户都是在半个小时左右.小型熟食灭菌锅不仅可以灭菌熟食,还可以杀菌植物蛋白饮料,以及八宝粥辣椒酱等产品,灭菌后的产品至少可以存放半年乃至一年时间.

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