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衡石机械卧式咸鸭蛋杀菌锅全自动反压杀菌釜图片实验灭菌锅

衡石机械卧式咸鸭蛋杀菌锅 全自动反压杀菌釜图片 实验灭菌锅

卧式咸鸭蛋杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害.该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠． 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用.

使用反压力杀菌锅,即是用压缩空气通入杀菌锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作的具体情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽的本身又具有一定的压力.因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加~ 个大气压.再经过杀菌后,降温冷却时,停止通入蒸汽,将冷却水压入喷水管.由于锅内温度下降,蒸汽泠凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿.

实验杀菌锅设备特点:
转换水流方向:温度均匀、无死角杀菌锅内循环水呈上、下、左、右均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了最理想的杀菌效果.
升温速度快,杀菌时间短本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了升温时间.杀菌锅工作过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本.
杀菌精度高本机采用国际最先进的技术及最先进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在度左右.确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味.