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盐焗鸡腿杀菌锅牛排杀菌釜猪头肉杀菌设备

诸城市衡石机械有限公司座落在风景秀丽的山东半岛诸城市,专业从事于高温杀菌锅的开发和制造,主要产品:杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅.严格有效的管理,富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间,任何地点对用户提供优质高效的服务,并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可,公司全体员工本着"诚信为本,合作共赢"的宗旨,竭诚为广大新老客户提供优质专业的服务!

公司自创建以来,始终秉持"品质、信誉、创新、服务"的现代企业经营管理理念,依靠日益完善的生产技术体系,严谨科学的品质管理体系及服务体系取悦于市场,并以此不断创造和发挥产品开发和企业经营管理优势,同时公司也密切关注国内外同行业发展趋势,学习同行业的先进技术,不断提高本公司产品的技术含量.热情欢迎国内外客商惠顾本公司,紧密合作,共同发展.

基本结构:

本设备由筒体、封头各一套、法兰一套、密封装置、鞍座装置、弯臂装置、安全连锁1、安全连锁2、保温装置、喷淋装置、盛物料小车、盘子、货筐、托盘一套,水泵一台及全部的循环管路、框架和各种自阀门等部分组成.

1、操作前准备工作:

操作工在操作前必须检查杀菌锅的电源(三相四线制,相电压为380V,线电压为220V)、水源(贮水罐内的水是否足够)、空气压缩机运行是否正常(压力不要超过,若超过需要安装减压阀)、阀门是否关闭、水泵是否正常.

2、杀菌准备阶段:

打开杀菌锅的锅门,装入杀菌产品,关闭锅门(即到关闭位置)同时关闭安全连锁阀门,打开充气开关,使密封圈充气密封,打开手动蝶阀A,由水泵抽水进入热水罐中,当热水罐水位达到液位高度时,关闭手动蝶阀A,打开加热装置将罐内水加热到预定温度,打开手动蝶阀ACD,让上罐热水进入到杀菌锅中,当水进入一定液位后,关闭手动蝶阀ACD,打开蒸汽入口阀门EG,开始向锅内通入蒸汽,通蒸汽时,F阀门要求关闭,同时打开排气口阀门,使锅内在通入蒸汽的同时能够把锅内的冷空气排除,冷空气排净后,关闭排气口,开始增压.此时要时刻注意压力表读数,当读数超过工作压力时,要及时开启排气口排气.到达预定压力和温度后,开启阀门DCB,利用泵在杀菌锅内循环保压约20分钟达到产品的完全杀菌.

3、杀菌降温阶段

自动保压处于工作状态打开放气阀,进水阀门和水泵,待放气阀流出压力很大时,关闭放气阀,打开进水阀门,将凉水通过水泵打到杀菌锅(此时锅内压力会下降的很快,当压力下降过快时,要将阀门调整到微开启状态.待压力补上时,再打开阀门,当压力平稳后,可全部打开阀门),使锅内凉水在水泵的作用下循环降温,待锅内温度降至35度左右时,关闭阀门,打开排污阀,将锅内水排到下水道内,排尽后水泵.排尽锅内压力,待锅内压力表显示为零时,降温阶段结束.关闭充气开关,再打开放气开关.打开安全连锁阀门排尽锅内残余压力后,打开锅盖取出产品.

取出产品时注意步骤:

(1) 将锅内的水降到冷却温度(35℃以下);

(2) 将锅内压力、水全部排空.

(3) 再次检查各个仪表确定一下锅内压力、水是否排空,温度是否符合标准.

(4) 打开锅门一侧手动安全连锁阀门,将锅内残余气体排尽.

(5) 打开锅门密封圈处的放气开关,将密封圈内气体排出.

注意事项:

A、压力表、安全阀、板材厚度每年必须由当地质量技术监督部门定期检查.

B、本杀菌设备使用前必须到当地质量技术监督局备案.

C、用户在接线时应注意接地或接零,一旦发现漏电现象立即停电检查.

D、锅内有压力时绝对不能打开杀菌锅锅门.注:具体操作详见本设备操作说明.

E、在杀菌前首先检查,杀菌锅前后两个温度计或压力表的读数,如读数不一致时应立刻校对,将读数不准的立即更换.咨询热线韩