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肉食杀菌锅 豆干杀菌釜 真空包装零食杀菌设备

诸城市衡石机械有限公司位于有着"中国龙城舜帝故里"之称的山东省诸城市,是全国乃至世界久负盛名的"食品机械之乡" 每个产品的工艺都不同,不同的工艺就要用到不同的设备,诸城市衡石机械针对各种不同的产品设定不同的加工方案,达到准确有效的效果.

公司自创建以来,始终秉持"品质 、信誉、创新、服务"的现代企业经营管理理念,依靠日益完善的生产技术体系,严谨科学的品质管理体系及服务体系取悦于市场,并以此不断创造和发挥产品开发和企业经营管理优势,同时公司也密切关注国内外同行业发展趋势,学习同行业的先进技术,不断提高本公司产品的技术含量.热情欢迎国内外客商惠顾本公司,紧密合作,共同发展.

肉食杀菌锅 豆干杀菌釜 真空包装零食杀菌设备特点

1、锅内热分布均匀

热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得

到范围非常广泛的喷淋模式.由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌

过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至zui低限度. 

2、升温快

由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以,食品升温速度快,一般情况下,

在蒸汽压力为时,食品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以zui大限度的保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗. 

3、间接加热和冷却,防止二次污染

循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染.

4、适合各种不同的包装物 

由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎.这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎.

5、完善的压力控制,适合含气包装的杀菌 不锈钢食品杀菌锅价格

压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,尤其是在升温或降温阶段,需要精确的压力控制.控制系

统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测,并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应.对于内

含任何百分比的填充空气或气体的包装,或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理,而不会使包装或其内

容物受到破坏或变形.本系统不同于其它系统,可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计

算机中.

6、控制系统 

A、所有时段均由传感器和阀门自动控制.

B、压力和温度呈数字化显示. 

C、采用记录仪记录温度和压力变化曲线. 

D、压力传感器、温度传感器、PLC、人机界面等使用进口部件.

7、杀菌锅采用PID温度控制系统

根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,

使食品承受的热量-到zui小限量,以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在zui佳状

态下进行调理灭菌.精确的杀菌温度(±℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味.