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杀菌方式:

杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式;简单分类为:气杀和水杀.

气杀:也就是杀菌介质为蒸气. 早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌.目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛.

水杀:分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(顶淋、侧喷)、淋浴式杀菌等.水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌.从而缩短了杀菌时间,提高工作效率.杀菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本.
大力丸猫条高温杀菌锅 全自动灭菌釜 上下双罐水浴蒸汽两用灭菌锅

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