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豌豆苗为芽苗类蔬菜,别名"龙须菜",属于无污染的绿色食品.其质地细嫩,香味清醇,营养丰富,是一种高档优质鲜菜.采用无土栽培豌豆苗,只要保持适宜的温度、湿度,可一年四季生产,具有投..资少、见效快、效益高等特点,深受消费者欢迎.其栽培技术要点如下:

1.选用优种 宜选用豆苗产量高、生长速度快、苗粗壮、品质好的豌豆种子,如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和-豌豆等.为保证较高的发芽率,最..好采用当年生产或贮存一年的新鲜种子,并要注意挑除残破、虫咬、畸形、瘪粒等种子,以防在生产中发生烂种、霉变现象.

2.浸种催芽 播种前,将选好的种子放在55℃的热水中不断搅拌浸泡约15分钟,待水温降至25℃左右时,加入500倍的农保赞1号液肥,继续浸种5-6小时;捞出、用湿布包好,置于20℃-25℃条件下进行催芽;当有70%左右的籽粒努嘴时,即可播种.

3.上盘播种 用于栽培的塑料育苗盘或马口铁焊制的铁盘(规格是长、宽、高分别为60厘米、25厘米、5厘米),要先用3%-5%的漂白..粉或石灰水进行消毒,再用清水冲洗干净.在盘内铺放两层洁净的白绵纸或无纺布,以使之吸水均匀,保持温度.将种子均匀平撒于盘中,每平方米1500克左右(以干籽量为准).播后喷一次20℃的温水,把盘摆放在育苗架上.

4.科学管理 上盘上架后,用黑色塑料膜覆盖 (也可利用暗室生产),促使芽苗在黑暗中生长.每隔6-8小时,揭膜喷淋一次20℃的温水,以充分湿透盘内垫物而不流水为好.结合喷水,间隔3-5次加施一次600倍的禾欣液肥与农保赞1号等有机肥料,以保证芽苗长势茁壮,提高产量及品质.喷水时应注意淘汰不发芽的种子,避免发生霉变.培育期间,应保持室内空气湿度85%左右,温度15℃-20℃(最..佳为18℃-20℃,低于12℃生长缓慢,高于25℃则造成徒长),以利于芽苗正常生长发育.

5.适时上市 豌豆苗在保温、保湿的黑暗条件下,经过12-15天,苗高可达15-18厘米.这时,要逐渐去除遮光物,让幼苗在自然光照下继续生长2-3天.当芽苗由黄绿变浓绿、叶面略带蜡粉、茎近四方形时,便可整盘上市;也可自芽苗的茎基部用快刀刈下,装入保鲜袋出售.其产量一般为播种量的2-3倍.