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液氮速冻机 海鲜 速冻设备 济南超能速冻机厂家

关键字:液氮海鲜速冻机,液氮速冻机,液氮速冻设备 规格:6层/8层/10层

海鲜冷冻成为一种重要的储存方法.因为海产品不易保存,很容易滋生细菌,所以需要通过冷藏使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度,使是海产品能较长时间保存.液氮海鲜速冻机是济南超能根据海鲜行业速冻要求而最新研发的液氮海鲜速冻设备,广泛应用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子等各种食品的速冻,5分钟快速冷冻,控制系统采用微机控制方式,操作海鲜速冻工艺方便,一键超低温制冷,能够保持海鲜原有的新鲜度、色香味及其营养价值.

海鲜液氮速冻机产品描述:

超能海鲜速冻设备主要用于海鲜肉类速冻.采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,具备手动和自动双操作功能,操作简单,可靠性强,保温结束自动报警.不锈钢机箱美观耐用,采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热.以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结海鲜肉类,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构儿保证了海鲜肉类的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失.
另外还具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保.液氮式设备冻结时间短、效果好,以最小的能耗达到最佳冻结效果.

海鲜液氮速冻机特点:

1、冻结质量品质高

影响海鲜食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系,液氮冻结时间短,具有速冻性,其形成的冰晶很微小,所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值.

2、速冻原色原味

海鲜液氮速冻机快速冻结的特点是限度保持海鲜原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质.

3、保鲜营养

新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等).

4、微生物

快速冷冻在肉组织结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质增大,电解质浓度高,对细菌和微生物有窒息和抑制作用.

5、液氮来源于空气

液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下保证了食品的卫生和质量.

6、低温储藏