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洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按结构可分为箱式和传送式两大类.它为餐厅、宾馆、机关王经理I85●I25●3O●46O单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,并增进清洁卫生.现在,多种小型洗碗机已经上市,正逐渐进入普通家庭

洗碗机的发展历史悠久,在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手,不过在中国的发展时间较短,还没有普及.下面来看一下洗碗机的发展历史吧.

洗碗机的分类从不同角度有不同命名,常见有以下类别:按用途

分为商用洗碗机和家用洗碗机.

1.商用洗碗机适用商业用途,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、大强度、短时间处理,有传送带式洗碗机,飞引式洗碗机,门式洗碗机和台式洗碗机;

2.家用洗碗机只适用于家庭,主要有柜式和台式两种.台式洗碗机为小型机,一般洗涤容量不超过5套餐具.柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机,洗涤容量分为8套和12套餐具.

1、洗涤:全封闭式洗涤,不用抹布,切断细菌传播途径.

2、消毒:采用加热及专门的洗涤用品:涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精,足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒.

3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水渍留下的斑痕,使餐具更光洁.

4、贮存容量:设计科学,可容纳几套餐具,具有碗柜功能.

5、软化水:去除自来水中的钙、镁离子等主要成分,增加光洁度.

6、多层保护:内胆是不锈钢的,外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺,不生锈,不磨损.

7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗机工作噪音不超过50分贝.

8、上下层碗篮:更科学合理地利用有限空间.

9、三维喷淋:三维密集淋刷餐具,冲洗彻底,节约用水.

10、节约时间:20分钟速洗,可满足人们随吃随洗的需要.

1.省时省力.使用洗碗机洗涤餐具,可大大减轻繁琐的手工劳动.只需将要洗涤的餐具放入洗碗机,打开水龙头,一按电钮,尽可放心地去做其它事情,因为洗涤过程中不用有人守候,能自动完成操作.

2.去污能力强,消毒彻底.通常用洗碗机洗餐具.在60℃热水力多次清洗,能够使餐具表面的残留,油腻彻底去除干净,并且还能杀死乙肝病毒、大肠杆菌等常见病毒和病菌,从而有利于人体健康.

3.操作简便.洗涤自动化程度高,一般有几个程序可选择:例如标准洗、强洗、冲洗.只要将餐具放入洗碗机内,选定一档,洗碗机则在设定的时间内,完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能.

4.节电节水.洗碗机每次洗碗的耗电量约,耗水量仅10L比流水洗碗还要节省,如果每天洗两次碗,水电费仅为元,这样低的费用一般家庭都能承受.

5.一机多用.洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等,也可做消毒柜.

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