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胎菊又称甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古时曾作贡品.胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒.用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开.胎菊是杭白菊中最上品的一种.是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,经干燥加工制成.