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近年来,以骆驼奶、驴奶、马奶及其加工产品为代表的新疆特色乳,在总体市场中占比逐步提升.

面对消费市场的逐步细化和良莠不齐的乳制品牌,新疆特色乳产业未来发展之路要如何走?

骆驼奶发展现状

新疆大学生命科学与技术学院教授杨洁介绍,新疆是我国奶源十大主产区之一和优质奶源产地之一.近年来,新疆紧抓"奶业振兴计划",大力推进标准化规模养殖,优质奶源基地建设,不断提高生鲜乳质量,如今的新疆奶业已走上了高质量发展之路.

2018年6月,《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》发布,随着新疆奶业不断发展,新疆在驼乳、驴乳、马乳的基础研究和产品研发等领域也取得一定进展,建立了一批奶源生产基地和特色乳制品加工企业,在带动农牧民脱贫致富、促进地方经济发展等方面发挥了积极作用.

如今,在北疆,驼奶产业已成为当地农牧民增收致富的主导产业之一,而在南疆,驴产业悄然兴起,并在精准扶贫方面发挥着重要作用.

新疆大学生命科学与技术学院教授杨洁认为,新疆作为全国特色乳行业的重要产地,在发展的同时,也要清楚地认识到存在的问题,我们将针对如何严把特色乳行业质量关、提升特色乳产品品质等问题进行专题研究.

以骆驼奶为例,未来发展怎么走?是否受限?

骆驼奶作为一种特色乳制品,以其营养价值和保健功效而备受关注,并逐渐被更多人接受和认可,国内对其需求也呈现持续增长态势.

智研咨询数据显示,2014年骆驼奶需求量为万吨,2019年增长至万吨.近年来骆驼奶的收购价格和收购规模也呈现增长趋势,从2014年的30元/千克增长到了2019年的50元/千克,从2014年约亿元的收购规模增加至2019年亿元的收购规模.

虽然骆驼奶行业正在向好发展,但是整个行业面临的突出问题就是产量低,液态骆驼奶也会因为原料奶的产量问题而受到影响,毕竟奶源是乳制品发展的基础.

但是,近年来国内特色奶畜种饲养量逐年增加,特色奶乳品加工企业迅速发展,人们对骆驼奶、水牛奶、驴奶等特色乳制品需求不断增加.

而且国家和地方也在不断完善技术标准和政策引导,规范特色乳制品行业的发展.

特色乳作为牛奶的重要补充,能够更好的满足人们对于"喝好奶"的需求.

如果

如果液态骆驼奶能够保证奶源供应,并不断上市符合市场需求的产品,未来再在提高产品品质的基础上适当降低价格,在特色乳制品发展的大趋势之下,未来仍然能有较好的发展前景.