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重庆火锅文化积淀深厚,独具特色.其一是表现了中国烹饪的包容性."火锅"一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、"吃"法与炊具、盛具的统一.其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性.从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起.特别在民俗风情上,重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种"同心、同聚、同享、同乐"的文化氛围.其三是普及性.

宜昌鸳鸯大火锅租赁出租火锅宴专用道具  我国的火锅花色纷呈,百锅千味.着名的如广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,清香爽神,风味独特;云南的滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味;湘西的狗肉火锅,享有"狗肉滚三滚,神仙站不稳"之美誉;重庆的毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下.