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东北酸菜火锅.在寒冷的东北三省,还有什么比吃一顿酸菜火锅更美的事情?外面大雪飘飘,屋子里酸菜飘香,东北人喜欢将大块的五花肉在火锅里涮,加上豆腐皮和冻豆腐,让鲜美的滋味在锅子里汇聚,就算零下三十多度,也毫不在意!

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因为川味火锅是现在市面上最流行的,可以说开遍了全国各地.那么你们想不想知道四川人吃火锅的时候用的是什么蘸料呢?其实四川人吃火锅通常有两种蘸碟,一种就是油碟,一种就是干碟,油碟的话,相比干碟更为普遍一些.因为油碟能起到快速降温的作用,大家都知道四川火锅红油满面,这样涮出来的火锅材料,就会非常烫嘴,放入油碟之后立马就会降温,而且还可以让食材吃起来更香.四川人的油碟里边一定有牛油,然后还会放上一些花椒和海椒,吃起来麻辣鲜香