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四川火锅的出现要稍微晚一些,大约在清代的道光年间(1821-1851)才有四川火锅的出现.经过多方考证,四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂).当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头).停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说).船工们吃后,美不可言(在他们心中),就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了.巨型大火锅租赁厂家是备受人们喜爱的美食,吃火锅可供选择的食材繁多,营养也丰富,是老少皆宜的美味.火锅在我国的历史已经相当悠久了,历来也有不少关于其起源的争论