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干贝素 丁二酸二钠 琥珀酸钠

形状白色结晶颗粒,无气味,在空气中不潮解;易溶于水,不溶于有机溶剂.水溶液有贝类鲜味,无酸味.可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂.还可用于合成-有机合成原料.调味剂、酸味剂、缓冲剂,主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等