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常用名 苯甲酸乙酯 

别  名 安息香酸乙酯

英文名 Ethyl benzoate

CAS号 93--0 

EINECS 202-284-3

分子式 C9H10O2 

分子量

密  度 ± g/cm3 

沸  点 ± °C

熔  点 -34 °C

闪  点 ± °C

性  状 无色透明液体,具有依兰依兰似的花香和果香香气,香气较苯甲酸甲酯温和.

溶解性 微溶于水,溶于乙醇

用  途 

1.用于配制衣兰型香精和皂用香精,也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂.

2.食品香料,主要用于配制黑加仑、草莓、樱桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精.

3.用作溶剂及香料辅助剂,也用于有机合成  

4.食用香料.主要用于调制樱桃、黑穗状醋栗(黑加仑子)、草莓等型香精. 

常用于较重花香型中,尤其是在依兰型中,-如香石竹、晚香玉等香型香精.亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中.可与岩蔷薇制品共用于革香型香精.也用做食用香料,在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用,如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中.  

该品具有冬青油和卡南迦油香气,香调和顺且带甜.用于配制人造依兰油及月下香油.可微量用于食用香精、烟草及食用浆果类香精,也可用作纤维素酯、纤维素醚、树脂类的溶剂.

有机合成,溶剂,香料.