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海带的营养价值，孕妇能吃海带吗？海带别名昆布。是一种大型褐藻(低等植物)。形状如带。故此得名。自古以来.海带就有长寿菜，海上之蔬，含碘冠军，长生不老药的美誉.是一种保健长寿食品，海带的突出特点是属于强碱性食物。近年来，人们食物菜 单中的动物性食物增长幅度较大，而绝大多数动物性食品均属于酸性食物(只有奶类和血品属微碱性)。但是如果体液呈酸胜会使血液黏度增高，不利于保持生理代谢的正常进行和蛋白质的消化和吸收。同时易产生疲劳感。经 常吃些海带，可以让食物的酸碱搭配平衡，保持体液的微碱性(-)，对健康有很大好处。
营养学家认以，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化。吃了后不用担心发胖。是理想的女性健康食品。
【营养成分】 从营养学的观点来看，海带真是特别罕有的神奇食品。它几乎不含脂肪与热量。维生素含量也微乎其微。但它却含有丰富的矿物质(无机物），如钙、钠、镁、钾、磷、硫、铁、锌等，以及硫胺素、核黄素、硒等人体不可 缺少的营养成分。
【药用功效】 1.海带有降血压、降血脂、加快胆固醇的代谢和排出、降低血清胆固醇、预防动脉硬化的功效。 2.海带中含有大量的碘，碘可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 3.海带富含抗癌物质一一硒，具有防癌的功效。 4.常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮具有特殊的功效。 5.海带汁可美容养颜。用海带熬成的汤汁泡澡可以润泽肌肤.使皮肤清爽细滑、光洁美丽。 6.海带表面的一层白霜，即甘露醇.是一种作用很强的利尿剂，对降低颅内压、眼内压。减轻浮肿、脑水肿等症很有效。 7.海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率;能选择性滤除锶、镉等致癌重金属，降低发生肿瘤的几率。
【食用方法】 海带的食用方法多种多样，可煮汤、炒食或凉拌。因海带含有褐藻胶物质，在食用时不易煮软。 另外，由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质一一砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水。
【食用禁忌】 海带性寒。脾胃虚寒者不宜食用，甲亢病人不宜食用。 吃海带后不宜马上喝茶或吃酸涩的水果。 孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
发布时间:2022-05-30 13:43 点击:110