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秘诀：早餐店成败关键在选址

开早餐店的刘大哥说：“许多生意喜欢上报纸，需要宣传，但是我们早餐这个行业真的不用，我发财的秘诀就一句话：好油，好面，好心！”

刘大哥说，在具体开店过程中，早餐店成败的关键是选址。早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。这个选址原则恐怕连小学生都知道，但是选址里面还有很多细化的内容。

刘大哥说：“早餐店一定要在交通要道上，早晨是交通最繁忙的时刻，公交车站、地铁口都是人们聚集最多的地方，如果能在这样的地方附近开店，就赚了50%的先机，再加上手艺经得起考验，每天早上迎接上班族，生意一定不会差。在火车站区域设立的早餐店，相信比其它地方的生意来得更好。一年赚一辆奥迪A4都没有问题。”

如今公交车站、地铁口、火车站附近的门市早就已经有了主人，而且房租非常高。如果选择不到这样的黄金店面，社区里适合开早餐店吗？

对此，刘大哥说：“不是每类店都可以适合开在住宅区里面，但是早餐店很适合。但开在社区的早餐店一定要有三种不同的套餐，因为有三种人群分三个时间段在这里消费：第一种人群，亦即第一批消费者，是学生，学生的早餐一定要营养，不怕贵，每份早餐里都要有鸡蛋；第二种人群，也就是第二批消费者，是上班族，他们不怕贵，就怕慢，我建议香肠这类的半熟品可以采用；第三种人群，也就是第三批消费者，是准备买菜的大妈们，她们要的是实惠。”

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