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周知蔊菜的营养价值及功效
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周知蔊菜的营养价值及功效

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  【蔊菜的营养价值及功效】蔊菜的营养价值

  蔊菜营养价值高,据测定,每100克鲜嫩蔊菜幼苗中含蛋白质克、脂肪克、胡萝卜素毫克、维生素毫克、维生素毫克、钾30毫克、钙毫克、磷毫克、铁毫克。蔊菜中含有较多的钾与钙元素,其中钾元素对维护心肝脏的生理功能十分有益,钙元素对青少年的骨骼生长发育十分重要。蔊菜全草还富含有蔊菜素、蔊菜酰胺、有机酸、黄酮类化合物及微量生物碱等药用成分,种子含脂肪油。其中蔊菜素、蔊菜酰胺具有明显的祛痰、镇咳、平喘的作用。我国首次从这种天然的中草药中发现了蔊菜素新型的化合物,现已人工合成用于临,获得良好疗效。

  蔊菜的食疗功效

  1.蔊菜具有抗菌、消炎的良效

  据现代药理学实验研究表明,用平板双倍稀释法终浓度为蔊菜素每毫升5毫克时,对肺炎球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌均有抑制功效,对治疗肺炎咳嗽、肺痈、流感发热、疮疖、无名肿毒均有良好的疗效。

  2.蔊菜有明显的祛痰、平喘功效

  据现代药理学研究表明,经酚红排泌试验,对小鼠、家兔灌服蔊菜提取液,均具有明显的祛痰作用。又用喷雾引喘法实验证明,给豚鼠口服蔊菜素160毫克/千克,有明显的平喘功效。

  3.蔊菜是老年性慢性气管炎的康复“灵丹”

  据临床实践表明,曾用从蔊菜中提取的有效成分蔊菜素治疗老年性慢性气管炎,其祛痰的作用为明显,其次有平喘、止咳的作用,较蔊菜水煎剂疗效为高,不良反应也明显降低。治疗过程中可出现口干、胃部不适、头晕等反应,但均轻微短暂,不影响服药及治疗。

  据有关医生临床观察,每日用200~300毫克蔊菜素,治疗老年性慢性气管炎患者100例,服药10日,有效率达80%,显效率达21%;治疗老年性慢性气管炎患者98例,服药20日,有效率达90%,显效率达41%。由此可见,蔊菜是治疗老年性慢性气管炎的“灵丹”。

  4.蔊菜有助消化、通大便的作用

  蔊菜所含有的生物碱、多种维生素、粗纤维等物质,能促进胃液分泌,消化胃腹内积滞,有健胃、理气、化食的作用,还能促进胃肠蠕动,加快食物和食糜迅速通过小肠,有效地保持大便通畅。因而,常食蔊菜可防治食欲不振、腹内积滞、便秘等。 更多关注:深圳营养师培训

发布时间:2022-06-05 19:30  点击:98

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