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现在火锅店遍地开花，我们要怎么样在这之中得到更好的发展呢?要想让火锅店发展良好，在装修的时候就应该要十分餐厅的布局，必须要将火锅店装修好，这样才能够吸引到更多的消费者前来消费，火锅店装修在餐厅的布局上必须要注意如下几大方面，才能装修出满意的效果。
餐厅家具及合理布局
1、餐桌
餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
2、落台
落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和-用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
3、餐椅
餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的-配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
餐厅的通道
1、餐厅动线的安排
（1）、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
（2）、服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
2、餐厅的通道
餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅-客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。
想开一家好的火锅店并不容易，不仅要从餐厅装修设计方面入手，更重要的是不能忽视自身产品的质量，只有做到了用产品吸引消费者，用服务和舒适的体验留住消费者才算得上好的火锅店。
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发布时间:2021-11-21 08:07 点击:170