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      柿饼是大家非常喜爱的一种中国著名的特产小吃,现在主要的产地在中国陕西省富平县,那么今天,就来揭秘一下如何区分柿饼的好坏与真假.

      看柿饼大小,柿饼最好是选择个头大一些的,小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼,从而即使是做成了柿饼,其也没有香甜味,而且有涩味.

      看柿饼外形,富平柿饼属于挂柿饼,晒制的时候不好操作,以无破损,不开裂,无腐烂,无变质,无黑斑为优.

      看柿饼上霜,柿饼上面的一层霜那是在晒制的过程中,自然形成的.所以,选择的时候,如果发现有柿霜的话,不要觉得这是假的.但有些商家会故意用白面粉来当柿霜,你在购买的时候,用手指头搓一下柿饼上的霜,如果细化则为好,如果发涩有条状,则为面.

      可以抖一抖柿饼,选择的时候,右手拿柿饼,左手放在柿饼下面接着,如果有大量的白色的粉沫往下掉,那么这种柿饼不要购买.如果没有,且右手上无粘白粉的话,则为好柿饼.

      看柿饼的颜色,好的柿饼的颜色是呈棕红色的,而且均匀的有光泽的样子,除了有一个结核根的地方,-地方都没有另外的核或者是粒.如果你拿到一个柿饼,捏一下,出现有核或者是柿粒的情况的话,则不建议购买.

      富平柿子兄弟柿饼,严格把关,制作沿用传统技艺,不熏硫磺,坚持柿饼自然上霜,不仅精准把握下架挂霜时间,而且全程不添加任何防腐剂,保持柿饼霜糖如雪,是挂霜最佳、口感最好的溏心柿饼.

      富平柿子兄弟柿饼,特别设计独立包装,干净卫生方便携带,分享起来也更方便!柿饼一年只卖两个月,12月~2月,错过了只能等下季咯!