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目前,在市场上销售比较多的芽菜为豌豆芽菜,其次是萝卜、香椿、荞麦等芽菜,它们的栽培要点大致一样.下面,给大家介绍栽培这些作物的注意要点:

一、精选种子.

应用于芽菜栽培的种子,应该注意选择发芽率达到百分之九十五以上,纯度、净度都要高,籽粒足够饱满,没有任何污染的新种子.

二、浸种催芽.

通过精选的种子,通常选用20摄氏度到30摄氏度的洁净清水进行淘洗2次到3次,然后使用超过种子体积2到3倍的水进行浸泡.冬季时间比较长,夏季时间稍微短,通常豌豆18小时到24小时,香椿在12小时到20小时,荞麦24小时到36小时,萝卜在6小时到8小时之间.浸种结束,将种皮的粘液搓去,捞出沥去种子表层上多余的水分,把种子放置到平底容器中去,在其上覆盖湿毛巾或是湿麻袋片,豌豆放置在18摄氏度到22摄氏度,萝卜、荞麦放置在23摄氏度到26摄氏度,香椿放置在20摄氏度到23摄氏度的恒温处进行催芽.豌豆、荞麦、香椿经过两天后,萝卜一天后,种子芽长达3毫米时就额可以进行播种.

三、精细播种.

首先把播种盘给冲洗干净,盘底铺上1到2层的白纸或是旧报纸,把纸张吸收足够的水分,之后,把已经发芽的作物种子均匀地撒播到湿基质上,通常为60×25×5厘米大小的播种盘,每盘播种量:豌豆是为350克到400克,荞麦为150克到170克,萝卜80克到100克,香椿30克到50克.在播种之后,再把苗盘整齐地叠放到一块,使用黑色塑料膜遮盖好,豌豆在18摄氏度到23摄氏度,荞麦、萝卜20摄氏度到25摄氏度,香椿在20摄氏度到23摄氏度的温度下进行"叠盘催芽",在2天之后芽高达2厘米到3厘米,就可以将苗盘"上架",并且在这个气温条件下开始进行见光生长.