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益康园教你一些芽苗菜小知识

芽苗菜是利用植物的种子或者枝芽,经人工适宜的环境创造,让期萌发生产出嫩芽、幼苗或嫩梢,并被人们作为食物的一种蔬菜,它具有生育期短,生长快///速,品质脆嫩,营养丰富的特点.而且大多数芽苗菜皆具食疗两用之功效,如红豆苗可治脚///气,荞麦、苜蓿苗具有抗///ai之功效,萝卜苗含有丰富的VC,豆苗类含有丰富的可被人体吸收利用的蛋白质、氨///基酸,还有小麦苗,含有丰富的麦绿素,榨成汁加糖就是很好的功能性饮料,可治各种肠胃疾bing.总之芽苗菜是21世纪的一种功能保健型的蔬菜,以其营养丰富,口味独特、食疗皆具的优点而成为餐桌之佳肴,宾馆之美食.

目前,已经开发且栽培技术比较成熟的芽苗菜品种有大叶豌豆芽苗、龙须豌豆芽苗、萝卜苗、苜蓿苗、荞麦苗、黑豆苗、红小豆苗、蚕豆芽苗、空心菜苗、芝麻苗、花生芽等几十个品种.这些品种都可以利用家庭阳台、客厅、地下室、车库等场所进行栽培,或自种自吃,或生产销售,其栽培工艺也比较简单易学.

在家庭种植芽苗菜,可现吃现采,不会发生-,也有效避免了蔬菜在存放过程中维生素的流失现象.芽苗菜可做成各种风味菜肴,可生食,凉拌、涮火锅,也可炒肉丝、做馅包饺子等,丰富了家庭餐桌.

芽苗菜生长期短,每天都能看出明显的变化,比如种子生根发芽,颜色变得嫩黄翠///绿,这些都能给我们带来喜悦的心情.对老人是锻炼消遣,对中、青年人是缓疏生活节奏,对儿童是增长知识.可以说是各得其所,其乐融融!

家庭种植芽苗菜也是目前兴起的"园艺疗法"的良好素材.既能缓解工作、学xi造成的紧张情绪,又能够成为休闲人士的的精神寄托,还可以优化家居环境.芽苗菜多采用密生软化种植,浓密整齐的植物形态,嫩黄翠///绿的颜色,非常漂亮,可以象花卉一样的装饰居室.丛生植物可以提供新鲜的空气,积累负氧离子,增加空气相对湿度,对改善家庭空气状况非常有利.可以说在家庭种植芽苗菜是一项受益终身的时尚生活方式!