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山东潍坊益康园芽苗菜的营养价值

芽苗菜的营养价值非常高,尤其是对于中来年人来说更是好处多多,多吃芽苗菜可以为健康加分,因此老年人食用芽苗菜百利而无一害.

说起绿豆芽,黄豆芽,或者香椿苗,花生芽等,这些都是我们非常熟悉的蔬菜品种,也越来越受到市场和消费者的欢迎和认可.芽苗菜的营养价值非常高,由于芽苗菜的生长周期很短,并且不需要施肥,也不需要打yao或者添加营养液等就可以有很好的收成和产量,因此都是有机蔬菜无公害蔬菜.

芽苗菜从营养成分上来说的话,里面含有丰富的维生素和矿物质元素,其中萝卜苗中含有维生素a含量相当于大白菜的十倍之多!豆芽,香椿苗,萝卜苗中的维生素c含量也是比较高的,比我们平时吃的西红柿黄瓜等蔬菜的营养价值要高出很多倍.

芽苗菜的食用方法有很多,可以凉拌,清炒,涮锅或者是煮汤都能够很好的体现出它的口感,脆嫩清香爽口.但是需要注意的一点就是,并不是所有的芽苗菜都适合生吃,例如豆芽类的芽苗菜就得煮熟后才能够食用,而刚才我们说的萝卜苗生吃的话味道会更好一点.这个我们就要根据不同品种的芽苗菜的做法来斟酌一下.

另外,从中医的角度来说的话,不同品种的芽苗菜有不同的保健功效和作用.例如黑豆苗性微凉,味甘,具有活..血利水,清热解du的作;绿豆芽性凉味甘,具有解酒毒,热毒和肿毒的功效;香椿苗具有开胃和调节人体内分泌的作用;荞麦苗里面富含丰富的芦丁,对于人体血管有着扩张和强化的作用,并且对于高xue压和心血管疾bing的人也是一种比较好的保jian食品.