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芽苗菜种植老师教你苤蓝芽苗菜腌制咸菜的方法

苤蓝芽苗菜是一种营养非常丰富的芽苗菜种类之一,不仅可以炒肉吃,并且如果是腌制当咸菜吃的话也是很香的,酸辣可口,能下饭并且也开胃,但是用苤蓝芽苗菜腌制咸菜的方法有哪些呢?

苤蓝如何腌制好吃

腌制方法一

1、苤蓝芽苗菜腌制时需要准备四千克新鲜苤蓝,再准备酱油和醋各250克,辣椒500克,白酒250克,新鲜的生姜和大蒜各200克,白糖300克.

2、把准备好的苤蓝芽苗菜洗净以后去皮切成细丝,然后加入适量食用盐,调匀腌制两天,腌好以后把腌出的水分倒掉,再用手挤压一下把苤蓝丝中的水分全部挤掉,这样能让苤蓝更好入味,也能去掉它原有的苦涩味.

3、把生姜和大蒜全部切成丝状,辣椒也洗净以后,切成细丝与腌好的苤蓝芽苗菜放在一起调匀,把准备好的酱油和醋放在一起,加入白酒和白糖,以及少量食用盐放在一起入锅烧开,降温以后直接倒入的苤蓝芽苗菜中,调匀腌制一个星期以后就能入味.

腌制方法二

1、苤蓝芽苗菜还能腌制成五香味的咸菜,在腌制时需要准备新鲜的苤蓝芽苗菜五千克,把它洗净以后切成片状,加食用盐调匀以后腌制,腌出的水分倒掉,再用清水把苤蓝芽苗菜洗净控干水分以后放在阳光下晾晒,晾到五成干收起来.

2、取适量的五香粉和辣椒粉放在一起调匀,再准备适量的蒜末与生抽以及香醋和白糖,把它们放在一起调匀,加入到苤蓝芽苗菜中,再放少量食用盐调匀以后腌制,十天以后五香味的苤蓝芽苗菜就能腌好,取出以后就能直接食用.

苤蓝芽苗菜作为芽苗菜品种中的一种,近几年深受广大消费者的喜欢,芽苗菜现在也成为了绿色蔬菜的代表,高端的或者大众化的品种都有,芽苗菜项目也是一个新的商机,不容错过!