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3.绿色大豆芽菜的生产新技术

(1)整建畦床.根据不同的季节可选用高..效节能日光温室和普通塑料大棚等保护地设施生产绿色大豆芽.设施内畦床宜南北向,宽1.2～1.5m,深10cm,畦埂宽25～30cm,冬春寒冷和低温时期可直接整平地面,用砖或土坯砌畦埂,以便于提高畦温.

(2)浸种.最...好选用褐红色或黑色的当年新大豆种子,如舒兰红豆、赶牛料黑豆等.这两种大豆发芽快而整齐,较抗苗期bing害,豆芽高产优质.其次可选用青色、-大豆种子.浸种前每50kg的清水中加入4ml无根豆芽素,然后将20kg豆种放入水中浸泡18～24小时,水温保持30℃,待豆粒吸足水分不皱皮时,捞出微晾即可播种.

(3)播种.播种前于畦面铺2.5cm厚的过筛细沙,将浸泡好的豆种挨粒均匀撒播于畦上.种子上面再撒盖2.5cm厚的过筛细沙,耧平后泼水浇透.

(4)播种后管理.大豆发芽生长的温度范围为14～35℃,适宜温度为20～25℃.可根据不同季节气候对棚温的影响,通过揭盖草苫或棚膜、开关通风口等措施调节温度.

绿色大豆芽菜喜弱光而怕强..光.播种后根据棚内光照强度及时调换覆盖物(如麻袋片、黑布、白布等),使大豆芽菜既受散..光照,又免遭强..光直射.

收沙和浇水.播种后2～4天,豆芽进入"顶鼻"期,沙层出现裂纹时,将表层沙收起运至棚外.收沙后露出豆芽,随即喷1遍水,再盖上遮阳物.以后浇水掌握:夏、秋每2天喷浇1次,冬春季3～4天喷浇1次,保持畦内湿润.为便于寒冷低温季节浇温水(14～20℃),应在棚内适当处挖一个铺有整体塑料膜的盛水池,提前将水预热.