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  芽苗类蔬菜是指利用植物的种子或其它营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出来的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,简称芽苗菜或芽菜.今天学习啦小编为大家讲讲几种常见芽苗菜的种植方法,一起来看看吧.

常见芽苗菜种植方法

紫苏芽菜的无土栽培

紫苏,也叫"赤苏","红紫苏".紫苏芽苗不仅含有丰富的维生素C、钾、铁等微量元素.还含有丰富的不饱和脂肪酸,可提高人体的免疫力,对流感病毒有抑制作用.并且有特殊的芳香味,是我国南北方广大地区十分畅销的芽苗菜,也是出口日本及香港地区的特色品种之一.紫苏苗栽培技术栽培时要注意的不同点有:

1.浸种时间 夏天浸种12-16小时,冬天浸泡20-24小时.

2.播种量 每盘用种35-50克.

3.温 度 种植紫苏苗最低温度不能低于18℃,最高不能超过40℃.

4.采 收 当芽苗长至高10厘米左右时进行采收.

上面介绍的香椿,松柳,油葵和紫苏四种芽苗菜生产技术,作为目前具有代表性的主流芽苗菜生产品种,涵盖了芽苗菜的一般生产规律.但是在芽苗菜产业中,新品种正被不断的开发出来,不同的品种在生产过程中,还有一些不同的要求,因此,除了掌握一般生产规律外,还需要根据具体的栽培品种掌握更为符合本品种的生产技术.

松柳苗的无土栽培

松柳苗香味浓郁,含有三十多种维生素和大量的粗纤维,可以减肥降脂.其食用方法多样,可炒、可涮、可凉拌、做汤做馅等.松柳苗的栽培技术同香椿苗栽培基本一致,但也有需要注意的不同点,主要是:

1.浸种时间,松柳的浸种时间为,冬春季浸种20~24小时,夏秋季浸种4~12小时.

2.播种时,每盘的用种量为250-300克.

3.光照 利用房舍生产,光线较柔弱,散射光对松柳苗生长有利,如果用大棚生产,中午光线强,尤其是夏季,日光强烈,应该用遮阳网遮光.阴雨天揭去遮阳网.晴天时,早、晚不盖遮阳网.

4.温度 种植松柳苗最低温度不能低于15℃,最高不能超过35℃.

5.湿度 最低不能低于75%(低于75%给地面空气中多喷水,增加湿度),如果湿度过低容易造成发芽不整齐、生长缓慢.湿度最高不能超过85%(如果超过85%要立即通风透气,降低湿度).如果湿度过大容易造成烂苗、烂种现象.

6.水分管理 每天喷水2-3次,阴雨天少浇水,干燥天多浇水.苗高5厘米之前少浇水,长到5厘米之后多浇水,以盘内不积水为宜.

7.采 收 当苗长到10厘米左右,顶部真叶刚展开,即可采收.

工厂化芽苗菜通用种植技术

1、生产场地和生产设施:

1.1生产场地

芽苗菜生产对场地的要求不是很高,只要具有一定的温度调控能力、光照条件和通风设施即可.一般气候适宜的季节可进行露地生产,但要避免阳光直射,可用遮阳网进行遮荫栽培,在冬春季可利用日光温室、塑料大棚等保护地设施进行生产,同样要进行适当遮荫.小规模生产也可选用闲置的房舍进行或在家庭室内少量生产.

芽苗菜要在黑暗或弱光条件下生长,故在光照管理上忌强光,以弱光为宜,因为软弱光照有利于芽菜鲜嫩.有些需绿化的品种如豌豆芽苗菜、萝卜芽苗菜等当芽苗达一定高度接近采收期时,适当增加光照,使芽苗绿化.

芽苗菜种植前景

芽苗菜在市场中一直都是较为畅销的蔬菜种类,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养,特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质,甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用的功效,最适合老年人作为保健食品.现在各大宾馆、酒店、饭店、超市及批发市场、火锅店、农贸市场等销售的情况都不错.而且随着食品安全事件频发,人们更加青睐于无公害种植的芽苗菜.因此市场前景不错.