这是一个小型的都市“农场“，占地400平米，就是厨房旁边的一个阳光房，位于市中心，这个“农场”主要的产品就是这芽苗菜，一般都是蔬菜和草本可食用的幼苗，这些芽苗菜每周都要卖给宾馆，零售店。

　　芽苗菜和豆芽的不同在于，芽苗菜主要吃的是茎秆和第一片叶子，豆芽主要从吃的是种子和根;豆芽一般只需要水就可以了，芽苗菜有时还需要土。

　　怎么种植芽苗菜?很简单，第一步种子：买一大包种子(少了不够)，这是一包萝卜种子，预先浸泡过，可以加快种子萌芽。

　　种子有可能被一些特定的大肠杆菌和沙门氏菌污染，如果有一颗坏种子，它可以传播给水里面-种子，所以为了减少这种担忧，可以加入一勺过氧化氢溶液(药店能买到，别名双氧水)杀菌，它是有机的溶剂。接着把种子倒入滤网中，去掉多余的水分，沥干水分，准备种植。

　　芽苗菜人人都可以种植，甚至不需要特制的容器，简单的盒子即可，这种叫做10cm*10cm菜苗盒，在盒子里倒入一半有机土壤，再用一个同等大小的容器。把土壤压实，平整的表面方便进行催芽。

      在种植之前，我们要给土壤浇水，然后把萝卜种植均匀撒在容器里，然后立即给种子喷水，让种子和土壤充分接触，种子不需要埋在土里，只要撒在土壤上喷好水，然后合上盖子。

　　合盖后，把整个容器放在一个温暖的地方让它发芽，这个萝卜种子在暗处生长了3到4天，就开始萌芽了，是-的，因为叶绿素还没发挥作用。当置于阳光下，植物就会发生光合作用，你可以看到茎开始伸长，叶也开始生长。第七天，萝卜幼苗就可以收割了，先给剪刀消毒，剪菜时，不要把扯到根，这样可以多剪几次。