菜市场上，不管什么品种的蔬菜，不管价格高低，应有尽有，随着现代农业的兴起，很多我们以前没有见过的新品种蔬菜也正在逐渐走向大众的视野。今天我们要说的就是芽苗菜，芽苗菜现在也正在逐渐走入市场。芽苗菜在生长过程中是不需要添加任何营养液或者-的，只用水就可以培养出来，因此是真正的纯天然的有机健康蔬菜。

　　芽苗菜，现在的产品能够维持市场的需要，也能吃的很健康。不仅能赚钱还能满足市场需求，何乐而不为呢。有人就会觉得这么短的周期一定加添加剂等化学东西。其实是不需要的，需要什么呢?种植技术!需要什么呢?水和电加人工。芽苗菜因为周期短也不需要农药。这就达成无污染，无添加的芽苗菜。而且没有季节、环境的影响，四季想吃什么种什么，什么菜市场价贵，就种什么菜，能非常快速的打开市场通道。

　　现在蔬菜的生产量开始下滑，已经满足不了人们的需求。所以芽苗菜进入市场是造福人们，也是农民的商机。

　　在市场开放，蔬菜资源扩大，品种增多的情况下，人们更讲究蔬菜的质量和营养。一些营养价值高且风味好的豆类蔬菜它所含的淀粉,脂肪,蛋白质如何转变成氨基酸形式能让身体直接吸收。应该由数量型向质量型发展，同时，一些具有明显保健作用和药用价值的苗菜，如红豆苗，绿豆苗，豌豆苗、花生芽等已引起人们的重视。

　　芽苗菜是药食同源的蔬菜品种，做法多样，品种多样，虽然价格比普通蔬菜要贵点儿，但是营养价值却是非常高。因此越来越受市场和大众的欢迎。