松柳苗可能对于有些人来说时很陌生的，因为它最初是从个国外引进来的，前几年国内并没有普及，最近芽苗菜市场趋势很好，松柳苗也作为芽苗菜中的一种，正式和大家见面了，并且消费者迅速对松柳苗展开了浓烈的兴趣，不仅味道好，并且营养价值也很高，因此逐渐成为了芽苗菜品种中比较高端的一种了。

　　种子颜色浅黄，外型像玉米粒，很多人以为是玉米，更像马的牙齿，有的地方叫马牙豆，也有的叫三菱豌豆。松柳苗是一种绝对的无公害绿色食品，采用无土栽培技术，对温度、湿度、光照等要求比较高，稍有疏忽容易导致腐烂变质。

　　松柳芽苗外表呈龙须状，叶子细长，质地脆嫩，清香可口，营养丰富，属于碱性食品。食用后消化水解产生的盐基，可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用使人精神饱满，能降低血脂、血糖、亦能滋阴壮阳、延年益寿，且是较好的减肥佳品。

　　芽菜中含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防坏血病。其富含钙、磷、钾等微量元素以及膳食纤维和叶绿素，具有润肠通便，治疗肠道溃疡的作用。

　　松柳苗食用方便，可凉拌、炒、烫、作汤料等，是现代人餐桌上不可或缺的一道健康蔬菜。

　　松柳苗作为芽苗菜中一个比较高端的品种之一，不管是酒店饭店还是火锅店，都可以见到他的身影，并且松柳苗在市场上的售价也很高，如果是我们自己种植在市场上售卖的话，那么利润空间可想而知，因此芽苗菜也可以作为一个小型的致富农业项目来做，市场前景还是非常不错的。